Le matcha est une poudre de thé vert hautement concentrée qui est fabriquée à partir de feuilles de thé vert broyées en une poudre fine. Cette boisson est connue pour ses nombreux avantages pour la santé, notamment :
- Une tasse de matcha contient environ 3 fois plus de polyphénols que d'autres thés verts, ce qui peut aider à protéger contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré des cellules.
- Il est riche en catéchines, des antioxydants puissants qui aident à réduire les risques de maladies cardiaques et de cancer.
- La théanine, un acide aminé présent dans le matcha, peut aider à réduire le stress et à améliorer la concentration et la mémoire.
- Le matcha latte est également une source de calcium et de protéines grâce à l'ajout de lait, ce qui en fait une boisson saine et nutritive.
Ingrédients nécessaires pour faire un matcha latte :
- 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
- 2 à 3 onces (60 à 90 ml) d'eau chaude
- 8 à 12 onces (240 à 360 ml) de lait de votre choix (vous pouvez également utiliser du lait d'amande ou du lait de coco pour une version végétalienne)
- Sucre ou sirop d'agave (facultatif, selon vos goûts)
Comment préparer un matcha latte :
- Mettez 1 cuillère à soupe de poudre de matcha dans un bol ou une tasse.
- Ajoutez 2 à 3 onces (60 à 90 ml) d'eau chaude à environ 160 degrés Fahrenheit (70 degrés Celsius) dans le bol ou la tasse.
- Mélangez la poudre de matcha et l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute en utilisant un fouet en bambou ou un fouet électrique.
- Faites chauffer 8 à 12 onces (240 à 360 ml) de lait de votre choix dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit chaud et mousseux. Vous pouvez également utiliser du lait d'amande ou du lait de coco pour une version végétalienne.
- Ajoutez le lait chaud au mélange de matcha en remuant doucement.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de sirop d'agave pour adoucir votre latte.
- Servez votre matcha latte chaud dans une tasse ou un verre et dégustez