Le café noisette est un café apprécié de par le monde pour sa belle couleur ambrée, sa texture crémeuse et son mélange parfait entre l'intensité de l'espresso et la douceur du lait. Ce café délicieux possède également de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour améliorer la concentration, réduire les risques de maladies et donner un coup de boost d'énergie.
Pour préparer un café noisette, vous aurez besoin d'un moulin à café, de grains de café de qualité, d'eau chaude, d'une machine à espresso ou d'une cafetière espresso et de lait entier. Voici les étapes à suivre :
- Moudre les grains de café pour obtenir une mouture fine similaire à la farine.
- Placer la mouture dans le porte-filtre de la machine à espresso ou de la cafetière espresso et tamponner pour une compression homogène.
- Faire chauffer l'eau à environ 90°C et la placer dans le réservoir.
- Attendre que le café s'écoule dans la tasse, environ 30 ml pour un café noisette.
- Chauffer le lait entier jusqu'à ce qu'il soit chaud, sans bouillir.
- Verser le lait sur l'espresso et mélanger pour obtenir une belle mousse de lait.
Il existe plusieurs types de café noisette, se distinguant principalement par la quantité de lait et de café utilisés :
- Latte noisette : le type le plus populaire, il se compose d'un espresso, de lait chaud et de mousse de lait. Servi dans un verre ou un mug de grande taille.
- Cappuccino noisette : similaire au latte, mais avec moins de lait et plus de mousse. Servi dans une tasse à espresso avec sucre glace et cacao en poudre.
- Macchiato noisette : un peu plus fort que les autres, il se compose d'un espresso avec une petite quantité de lait et de mousse. Servi dans une tasse à espresso.
- Americano noisette : un café dilué avec de l'eau chaude et du lait. Servi dans un verre ou un mug de grande taille.
Essayez ces différents types de café noisette pour découvrir celui qui vous convient le mieux et profitez de leurs bienfaits pour la santé.